山形牛シャトーブリアン&フィレのBMS No.12 を提供中です☺️

山形牛の特徴
✅肉のきめが細かく、赤身と脂身（サシ）のバランスが良い
✅脂の融点が比較的低く、口の中でとろけるような食感・甘みを感じやすい
✅山形県は 夏は暑く、冬は寒い という四季のハッキリした気候であり、さらに 昼夜の寒暖差が大きい。また、豊かな自然環境と 清らかな水 が、牛の健康な成長および肉質向上に寄与しているとされる

鉄板焼炭焼さいとうではこのような厳選されたお肉を使用しています😊